生産加工品「山東菜漬」

季節限定販売

幻の漬物「山東菜」

山東菜って?

山東菜は白菜と同じアブラナ科の野菜です。
しかし白菜は大きくなると結球(丸くなる事)しますが、山東菜はラッパ状になる半結球型です。そして白菜に比べ水分が多く、葉も非常に柔らかい性質なので、お漬物専用として使われています。鍋に入れたり、炒めたりといった加熱をすると、形がなくなりやすいです。

山東菜

越谷伝統漬物「山東菜漬」販売のお知らせ

山東菜漬販売
なお、現地販売では量り売りも行っております。
詳細はお問い合わせください。
全国発送承ります
予約受付 今シーズンの販売は終了しました。
販売期間 次回販売は2021年12月を予定しています。
詳しくは、お電話にてお問い合わせください。
受付時間 10:00~16:00
電話注文のみの販売となります。
問い合わせ番号 048-960-6288
配送について 2021年12月15日より発送開始予定です。
※送料及び代金引換手数料はお客様負担となります。
現地直接販売も行います
販売期間中は現地で直接販売も行います。量り売りもあります。
※当店では山東菜はお漬物のみ販売を行っております。
現地販売期間 終了
販売所営業時間 10:00~16:00
受付時間 10:00~16:00
電話注文のみの販売となります。
販売所所在地 アクセスマップでご確認ください。
問い合わせ番号 048-960-6288
年末年始の営業 12月30日~1月5日は休業いたします。

楽農三恵園の山東菜作り

越谷の土は、山東菜に合う

結球しない上に漬物専用の野菜なので、埃が立つ砂地の土質の畑では上手に作れません。山東菜を作るのに適した地域が越谷を含む埼玉県南東部です。
また、大きい野菜で漬物専用という事で年々生産量も激減しているのが現状です。

楽農三恵園の山東菜は添加物ゼロ!

山東菜のお漬物は、楽農三恵園が収穫後すぐに自社の工場で加工した手作りのお漬物です。添加物は一切使用していませんので安心してお召し上がりください。

添加物なしの山東菜

山東菜のおいしい食べ方

山東菜はお漬物用として使用されるのがほとんどなので、その食べ方といえば当然、「山東菜漬(さんとうさいづけ)」となります。以下に、楽農三恵園で販売している山東菜漬のおいしい食べ方をご紹介します。

山東菜漬の召し上がり方と保存の仕方

山東菜のおいしい召し上がり方
お召し上がり方
  1. 袋から出しましたら軽く水で流してから、優しくしぼり、お好みの大きさに切ってからお召し上がりください。
  2. お醤油、七味をかけるとより美味しさが引き立ちます。
  3. 盛り付け後はなるべく早くお召し上がりください。
保存の仕方
  • 樽で保存する事をおすすめします。また樽には中蓋を入れてから重石をのせてください。空気に触れる時間が長いと変色して美味しさが半減してしまいます。
  • 商品到着後は涼しく暗い場所で保存してください。10℃位が保存に適しています。
  • 重石をのせないで保存する場合は商品到着後五日以内にお召し上がりください。
  • 重石をのせて保存すると山東菜がより漬かります。お好みの漬かり具合でお楽しみください。

楽農三恵園の生産・加工品

野菜作り こしがやネギ
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手作り食品・味噌etc
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全国配送 ギフトセット
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